课程设置
课程 性质 | 课程 类别 | 课程名称 | 学分 | |
思想政治课 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、思想道德修养与法律基础、形势与政策 | 8 | ||
通 识 必 修 | 体育课 | 体育（俱乐部）、体质健康测试、军事与安全教育（军事理论、军事技能训练）、素质拓展训练 | 12 | |
创新创业课 | 职业发展与就业指导、工程素养或管理素养训练、创新创业基础、大学生心理健康、劳动教育 | 4 | ||
基础语言 | EFL I-听力、口语、写作、阅读、语法 EFL II-听力、口语、写作、阅读 Communication（pre） | 28 | ||
专业必修
| 旅游行业入门 HOS2224C-Introduction to Hospitality Management 职业特定语言训练I ES7200C-English for Hospitalities I 职场沟通技能训练I ENL1813I-Communication I 食品制备原理 FOD2200 - Food Preparation Theory 葡萄酒与西餐文化 HOS2255 - Wine, Food and Culture 酒吧经营与管理 HOS2229 - Beverage Service Theory 酒店市场营销I MKT2235 - Hospitality Marketing I 志愿者服务 HOS2200 - Volunteerism in Society 职业特定语言训练II ESL7201C- English for Hospitalities II 前厅客房管理与实务 HOS2217 - Rooms Division Operations 酒店市场营销II MKT2245 - Hospitality Marketing II 酒店会计 ACC2238 - Hospitality Accounting I 酒店客户管理 HOS2218 - Customer Management 职场沟通技能训练II ENL1823I-Communication II 前台预订系统操作 HOS2227C-Rooms Division Automation 餐饮管理与实务I HOS2235C-Restaurant operations I 餐饮管理与实务II HOS2236C-Restaurant operations II 菜单设计 HOS2220C-Menu Planning Analysis and Design 餐饮成本控制 HOS2211C-Food & Beverage Cost Control 西厨运营与管理 FOD2224C-Kitchen Operations 酒店财务管理 ACC2239C-Managerial Accounting 酒店业务表单应用 DAT2236C-Hospitality Management Applications 酒店法律责任与风险管理 LAW2240C-Hospitality Law 酒店人力资源管理 MGT2241C-Hospitality Human Resource Management 酒店项目策划与创业实践 HOS2243C-Project Planning and Entrepreneurship 中国传统文化 Chinese Traditional Culture 西餐宴会服务 Fine Dining Etiquette 咖啡制作 Coffee Making 101 顶岗实习 HOS8100C-Internship 专业社会实践 | 104 | ||
专业选修 | 跨文化交际 ENL3200C Cross-culture communication | 2 | ||
化妆 GEN3200C-Beauty make-up | 1 | |||
合计 | 159 | |||